Projects
案例編號 SC-10
[02]學校研究
校園餐廳 排油煙系統改善
- 年度
- 2023
- 地點
- 台南市
- 規模
- 餐廳 2 層 · 供餐 1,200 人
- 類型
- 學校研究
Products
箱型風機BDH · BDH-630
排油煙
| 型號 | BDH-630 |
|---|---|
| 馬力 HP | 10 |
| 轉速 RPM | 1230 |
| 最大風量 m³/min | 620.7 |
| 最大靜壓 mmAq | 107.6 |
數據為 60Hz、4 極、220/380V 三相。
團膳廚房與用餐區相鄰，油煙外溢。以排煙罩與淨化設備分離烹調與用餐空氣。
01
現場問題
- 團膳廚房與用餐區以出餐口相連，大量烹調時油煙飄入座位區。
- 原有排煙罩尺寸不足，罩口外溢明顯。
- 學校每日固定供餐，施工只能利用寒暑假期間。
02
設計方案
- 加大排煙罩並調整罩口高度，提升捕集效率並降低外溢。
- 排氣導入靜電油煙淨化機，降低排放油汙與異味。
- 出餐口加設氣流屏障，讓廚房與用餐區氣流分離。
03
施工重點
- 安裝箱型風機 BDH-630 共 2 台與靜電淨化機 1 台。
- 更新排煙罩與風管，出餐口加設氣流屏障。
- 暑假期間施工，開學供餐前完成測試。
Results
- 明顯下降
- 用餐區油煙味
- 順暢
- 罩口捕集
- 0 日
- 供餐影響
Equipment
- 箱型風機 BDH-630 × 2
- 靜電淨化機 × 1
- 排煙罩
- 氣流屏障
Next Step
你的空間，現在的空氣如何？
先用一則訊息描述空間用途、坪數與目前最困擾的問題。 我們會回覆初步方向，並說明是否需要安排現場勘查。