Projects
案例編號 FB-05
[02]餐飲廚房
百貨美食街 共用排煙系統平衡
- 年度
- 2024
- 地點
- 高雄市
- 規模
- B1 美食街 · 14 櫃位
- 類型
- 餐飲廚房
Products
箱型風機BDH · BDH-800
共用排煙
| 型號 | BDH-800 |
|---|---|
| 馬力 HP | 30 |
| 轉速 RPM | 1190 |
| 最大風量 m³/min | 1,229.6 |
| 最大靜壓 mmAq | 162.3 |
數據為 60Hz、4 極、220/380V 三相。
14 個櫃位共用一條排煙主管，末端櫃位油煙排不出去。以風量平衡與變頻控制重新分配，並補足美食街補氣。
01
現場問題
- 共用主管以總風量設計，靠主機近的櫃位搶風，末端三櫃油煙幾乎排不出去。
- 美食街補氣不足，負壓讓油煙往座位區與走道擴散。
- 商場每日營運，施工只能利用閉店後的夜間時段。
02
設計方案
- 依各櫃位爐具數量重算風量，並在支管加裝風量調節閥做平衡。
- 主排風機改為 BDH-800 箱型風機搭配變頻，依營業時段調整總風量。
- 於座位區上方增設補氣風口，維持美食街微負壓、走道微正壓。
03
施工重點
- 更換 BDH-800 箱型風機 2 台，主管改為漸縮設計。
- 14 個櫃位支管加裝調節閥並逐櫃量測風量。
- 夜間分區施工，清晨完成平衡測試與清潔。
Results
- 提升約 60%
- 末端櫃位風量
- 明顯改善
- 座位區油煙
- 0 小時
- 營運影響
Equipment
- 箱型風機 BDH-800 × 2
- 風量調節閥 × 14
- 補氣風口
- 變頻控制盤
Next Step
你的空間，現在的空氣如何？
先用一則訊息描述空間用途、坪數與目前最困擾的問題。 我們會回覆初步方向，並說明是否需要安排現場勘查。